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食叶草(蛋白草)研发课题组
前言:食叶草(蛋白草)是中国原创创新品种。有人称之蛋白草,有人称之蛋白菜,正是因为食叶草蛋白含量高,人们易用直白的词汇表达。
食叶草(蛋白草)虽然种植广泛,但因各地区温度、土壤、水肥、管理等自然条件不同,所产生的产量、品质、营养等结果均有不同。本概述仅做参考,不作为最终依据。
一、食叶草(蛋白草)植物特点:
1、长寿速生:食叶草(蛋白草)多年生宿根植物,生长期长,播种当月即能收割,一次播种可稳定高产几十年,被称为“长寿草”;食叶草(蛋白草)再生能力特强,生长最快时每昼夜可达7~10厘米,分蘖成簇后逐为高产期。
2、耐盐碱:多数植物在含盐量0.3%、PH值8.5以上的土壤中难以存活。而食叶草(蛋白草)在含盐量0.6%、PH值8~9.5的盐碱滩地也能生长,形成产量。它的抗盐碱性对开发利用和改造我国盐碱地具有很广阔的应用前景。
3、耐寒抗旱:食叶草(蛋白草)耐寒力极强,成年株在-35℃下可以安全过冬(成年株在-40℃的低温能正常越冬),一般霜冻对其生长无影响,北方各地均可种植。因其根系深,抗旱能力极强,可有效抵御因降水量少造成的热风干旱天气,可利用荒山、荒坡、贫瘠地种植。
4、产量极高:食叶草(蛋白草)生长力强,北方春夏秋三季,南方一年四季种植,随割随长,20天左右收割一茬,北方可割5-7茬,南方一年四季收获。盐碱地年亩产鲜草10吨左右,随着土壤改良程度,逐年增加产量;中等肥力田地年亩产鲜草20吨左右;如土壤、水、肥适合的环境下,年亩产量可达30吨以上,干湿比10:1。
5、营养丰富:食叶草(蛋白草)营养成分是随生物期的不同而变化。目前经检测蛋白含量32%-38%,含有18种氨基酸和丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素A/B/C/E族、微量无素硒、铁、锌、钾、磷、钙等及有益矿物质,被称之“绿色黄金”。
6、用途广泛:食叶草(蛋白草)营养丰富,质地细软、柔软多汁、适口性好,还具有一定的食疗作用。可开发粮食、食品、保健品、饲料养殖、肥料、生物提取等,一草多用,粮草兼顾,开发价值极高。
7、种植成本低:食叶草(蛋白草)多年生草植物,一次种植多年受益,无需复耕,属粗放型种植管理,种植成本极低。
二、种植技术:
1、直播种植:北方无霜期内播种,南方一年四季播种。施足底肥,耙平,浇足底水,待水分下渗后再播种子(切记:不能先播种子再浇水,一是种子太小,易被水冲失;二是容易造成地面结成硬壳,影响出苗或造成无法出苗);覆盖细土1-1.5厘米厚,约5-7天出苗,每亩需要种子250克。幼苗期宜稍遮荫,防止烈日灼伤。苗期土壤保持湿润。在特殊土壤种植时,为了有利种子出苗,播种前需将种子浸泡24小时。
2、田间管理技术:食叶草(蛋白草)是喜水植物,幼苗期应做好除草保墒。当株高达到60-80厘米时,进行第一次刈割,刈割时留茬5厘米高,以利再生。每次刈割后,要结合浇水进行追肥一次,追肥以氮肥为主。
三、养殖价值:
以食叶草(蛋白草)养猪为例(各养殖户管理不同,仅供参考):
食叶草(蛋白草)养猪可节省全价配给饲料月30%左右,每头猪养至100kg出售,可节省配合饲料约70%,按每公斤配合饲料1.40元计算,每头猪可节省饲料成本98元,扣除种植成本,每头猪可增加纯收入60~80元(当时价,不作为永久性参考)。
食叶草(蛋白草)综合效益显示,饲养成本降低30~50%(不包括提前出栏的成本降低),经济效益提高50%以上。更为重要的是食叶草(蛋白草)养殖增肉、增奶、增蛋,提高养殖产量,提升养殖品质,为发展高品位的畜牧业产品起到决定性作用。
根据用户反馈经验所得,食叶草(蛋白草)虽然适口性好,但对没有饲用过的牲畜,应有一个适应过程,开始时投喂量宜少,逐步适应后加大至正常量;为达到最佳饲养效果,必须在精料供应的基础上,以食叶草(蛋白草)作为蛋白质、维生素等营养成分的补充,初期饲养不宜完全使用或以其为主要饲料养殖,填加比例30~50%左右,对牛、羊饲养时可用全株食叶草为主要饲料。
注意事项:根据养殖种类不同,选择食叶草(蛋白草)鲜草饲喂,不可煮熟,因为高温下会破坏部分营养成分;食叶草(蛋白草)因蛋白含量高,当天收割的鲜草当天用完,避免发霉、腐烂,造成污染,影响养殖。
四、绿化价值:
食叶草(蛋白草)可作为地被植物或作为公路两边斜坡防护植被,均具有良好的防尘、降温、增湿、净化空气、防止水土流失等功效。另外,食叶草叶簇茂盛,覆盖地面,形成巨幅的绿茵屏面,呈现一片绿色景观,美化大自然。
五、营养价值:
食叶草(蛋白草)经北京市营养源研究所检测,蛋白质含量大于32%,高于苜蓿草的,含有十八种氨基酸、有机硒、SOD、胡萝卜素,其中,维生素高达每公斤622毫克,尤其是维持生命不可缺少的物质----钾元素含量高的惊人,其它矿物质元素如硒、铁、锌、钙、铜等含量也很高。食叶草(蛋白草)最突出的是具备多组合营养元素,这些物质构成了营养链,是植物中最集中的一种草本植物。
六、产品技术开发价值:
1、提取叶蛋白产品技术
叶蛋白是重要的蛋白质资源。食叶草蛋白含量高于牛、羊、猪肉和奶粉、蜂蜜、花粉等,结合产量高的优势,是叶蛋白提取的最佳原料首选。
2、提取SOD产品技术
SOD是超氧化物岐化物,广泛存在于生物体内的一种防御酶,能够催化超氧阴离子发生岐化反应,消除活性氧对生物体内重要生命物质的毒害,从而降低生物机体的衰老和提高人体免疫力,增强对疾病的抵制力。食叶草是提取SOD的最佳原料,成本低,品质好,具有同类产品的竞争潜力。
3、开发硒产品技术
硒是一种稀有元素,是生命中重要的微量元素之一。硒主要通过胃肠进入生物机体的免疫力,硒还能清除机体内重金属的积累,具有解除重金属中毒的能力,硒能影响肝血红素代谢,提高血红素氧化酶活性,硒能预防肿瘤,硒能预防心血管疾病和治疗心血管疾病,硒可防止衰老,硒其它药物配合,对治疗艾滋病和各种病毒性疾病有辅助作用。食叶草含有的硒元素正是当下人们所需要的。
4、开发饲料技术
食叶草(蛋白草)在养殖领域用于猪、牛、马、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹饲养等,即可制作复合饲料,也可作为饲料添加剂,达到提高配合饲料、秸秆饲料的蛋白含量和丰富营养。
5、开发食品技术
食叶草(蛋白草)也可称之蔬菜族的一个新的品种,所具有营养适口性和广普性能特点以及养生保健价值,可沾酱、炒、炖、煲、生拌、制作各种馅食品,一枝独秀。目前已经被人们所认识,特别是韩国、日本等国家纷纷要求订货。食叶草(蛋白草)营养全面,可制作挂面、方便面、馒头等面食制品,进入家庭、餐馆、超市等。
5、开发植物饮料技术
食叶草(蛋白草)含水量较大,一般在80~90%,可榨出鲜汁65~75%左右,榨出鲜汁不能直接饮用,需要加工,达到动物奶类的营养成分,才有饮用价值。
(1)食叶草植物奶饮料:根据食叶草(蛋白草)的所含营养成份和市场需要,研究成功的植物奶饮料,是经过科学生物方法配制而成,其营养价值居饮料之首。植物奶饮料中含蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等,长期饮用提高免疫能力,可预防病毒、感染、心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖等疾病。
(2)食叶草蛋白茶:利用食叶草(蛋白草)加工植物保健茶,似茶非茶胜于茶,也可以加工成类似果茶的一种茶饮品,口味可根据市场需要调配。食叶草(蛋白草)茶叶有优质的蛋白、维生素和微量元素,是其它茶叶无法可比拟的,具有广阔的市场前景和很大的市场需求量,特别适用于儿童、老年、妇女饮用,对提高儿童智力和健康有突出的作用。
(3)食叶草植物蛋白口服饮:食叶草(蛋白草)口服液的营养成份能保持高含量,保持原汁中应有的品味,成本更低,使更多低收入的群体享受其保健功效。
(4)食叶草植物精蛋白提取:食叶草(蛋白草)萃取的精蛋白,可用于食品、保健品行业,食用范围老少皆宜,符合人体对蛋白的所需求,强壮身体。
(5)食叶草植物蛋白粉:植物蛋白粉目前国内外均为流行食品,由于价位高,只适合于部分高消费群体,广普性低。利用食叶草(蛋白草)加工的蛋白粉,无论是营养价值还是价格,物美价廉,均为广大消费者所能接受的,可谓是广普蛋白食物。
(6)食叶草植物养生营养素:用食叶草(蛋白草)经高科技工艺生产的植物养生营养素,内含各种营养成份,特别是高含钾、VC、SOD和有益矿物质,对人体保健有一定的保健作用。
(7)食叶草豆腐、食叶草食醋、酱油:根据食叶草(蛋白草)的营养成份和特性,开发的食叶草(蛋白草)豆腐是一项新的创新发明,填补市场空白,其蛋白含量可与大豆妣美;利用食叶草(蛋白草)开发的酱油和食醋其综合营养价值优越大豆调味品。
七、食叶草种植意义:
根据食叶草(蛋白草)营养元素所产生的价值,决定了产品开发项目,发展领域极为广阔。可依据产品市场的普及范围和需求决定食叶草(蛋白草)种植面积、产品种类开发。种植食叶草(蛋白草)改良各种土壤,可使荒野废地变为绿洲,即美化造就自然景色,又产生经济效益,造福于人类美好生活。
食叶草(蛋白草)天降元宝地生金,被誉为“21世纪的富国民产业工程”,“绿色黄金产业”,对开发利用盐碱地、荒地种植,发展节粮型养殖业、健康食品等,为推动农民脱贫致富闯出一条新路。
备注:在宣传资料中所出现的食叶草(菜)、蛋白草(菜)均为推广中的商品名称。
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