北京军信泉盛环境科学技术研究院 农业课题组
畜牧业持续快速发展，加之原有家畜的饲草需求，构成了庞大的国内草产品需求市场，奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品的需求量为8000万吨左右，猪、鸡配合饲料中以8%～12%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超过250万吨，鸵鸟、鹿等特种动物养殖和水产养殖对草产品的需求量也在30万吨以上。另外，在牧区，由于草原退化、沙化、盐碱化使贮草量减少，气候的异常变化造成水、旱灾害的频繁发生，每年需要贮备抗灾保畜饲草就达几百万吨。由此可见，牧草的国内市场非常大。
奶牛、肉牛养殖业可持续健康发展，离不开食叶草（蛋白草）的发展支撑，发达的奶业、肉业要求必须有优质的牧草产业，高质量的乳制品、肉制品要有高质量的牧草产业，高水平的奶牛、肉牛生产必然要求高质量的牧草供应。所以，饲喂食叶草（蛋白草）优质的鲜、干草是高水平的奶质品、肉制品的保障。食叶草（蛋白草）是奶品、肉品行业的源头，只提高牧草品质才能从根本上解决乳品、肉品行业的质量安全问题。
食叶草（蛋白草）被称为“牧草之王”，全国仅奶牛每年食叶草（蛋白草）干草需求总量按品质低、中、高划分，分别为500万吨、1500万吨、3000万吨，目前国内70%以上的中、低产奶牛缺乏优质牧草，市场潜力极大，市场需求非常旺盛。
食叶草（蛋白草）作为植物蛋白质饲料，营养丰富，蛋白质含量高，利于饲养家禽牲畜的吸收利用，不同程度地刺激生长和繁殖，是其他营养物质不可替代的，随着我国养殖业的迅猛发展以及人们对肉、乳、蛋高品质的渴望，蛋白质饲料的市场空间无可估算。
食叶草（蛋白草）粗粉、微粉其蛋白含量高达33%以上，远远超过国家蛋白质饲料标准中的蛋白含量。所以，食叶草（蛋白草）以高蛋白质、高产量、成本低的优势占居养殖业，是目前更为优质、更为便宜的饲料植物蛋白源。如果企业自己种植自己建饲料厂，可直接利用食叶草（蛋白草）生产饲料，成本还要降低。
肉、乳、蛋品是我国广大居民最重要食品之一，养殖业在农业及牧民收入中占较大的比重。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，国内外市场对肉、乳、蛋制品的需求量日益增加，对肉、乳、蛋制品的质量也提出了更高的要求。我国加入WTO后，市场竞争激烈，养殖业发展的出路是科技投入，质量提高，成本降低，实现规模化养殖。
食叶草（蛋白草）是一种高产优质的养殖饲料，对降低饲养成本、提高肉、乳、蛋制品品质和出栏率的提高效果特佳，为我国节粮型的牧业发展起着不可估量的经济作用和社会效益。
