一、酸模植物溯源

据有关资料记载，我国古代最早文献之一的《诗经》里就收集了公元前11世纪至6世纪的诗歌，其中提到了能食用解饥荒和能治病的采英，即是酸模植物。

据国外文献记载，酸模最早是从法国引入到大不列颠的，十六世纪在大不列颠种植已极为普遍。据推测，是苏格兰女王Mary把酸模的种子带入了苏格兰，并在此地成为厨师们特别喜爱的烹调食品。

酸模从早期载入英国的草药书到今天编写于美食家的食谱上，有着很长的历史。酸模一直被用于治疗坏血病，并且是一种血液清洁剂及利尿剂，同时也是一种可供熟食的叶菜类，食用历史一直延续到今天。

在英国康沃尔郡酸模被称为酸汁，用它制成一种特殊的酸汁馅饼，现在人们仍保持这种做法。作为一种具有特殊酸味并且多汁的生食蔬菜，或可供烹调用的熟食蔬菜，很受粮袜征收员们的珍视。

酸模植物在国内相关文献中多有注解野菜记载，食用历史悠久。

据现代文献报导，由于酸模中的单宁酸酸涩，适口性差，影响口感和食欲。为此，改良酸模品质一直以来是各国科学家们研究的课题。

二、食叶草酸模 

北京军信泉盛环境科学技术研究院科研团队将酸模作为具有食用潜力的蛋白源植物进行研究和应用，利用国外酸模与中国酸模进行选育，成功完成“三性”达标的优质品种---食叶草酸模。

三、食叶草酸模特性及应用

食叶草酸模，种植一次几十年不用再种，年亩产鲜草量40～60吨，南北各有不同，实现了天降元宝地生金的梦想。

食叶草酸模，蛋白含量36%-48.7%，氨基酸总含量35.72%，钙含量超过牛奶多倍；维生素族、叶绿素、膳食纤维素、SOD、异黄酮、β-胡萝卜素、钾、硒、铁等微量元素和有益矿物质等突破七十余种，天然复合营养居已知植物中最高，被称之“植物钻石”、“植物黄金”。

食叶草酸模，可辅助粮食为人类解决饥饿，为健康增添元素；可助缓解糖尿病、降低“三高”；可助肠胃蠕动解便秘；可助解酒护肝。 

   食叶草酸模，种养结合发展无抗养殖，为畜禽提供优质饲料，为百姓提供高品质肉、蛋、奶。

   食叶草酸模，助力乡村振兴发展，让农民致富；可改良盐碱地等贫瘠土壤，让荒漠变良田，为国家增添农耕地。

   食叶草酸模，可拓展粮食新资源、食品新资源、蛋白新资源等，开创草基食品、素食产品，化草为产业，一草多用，粮草兼顾。

   食叶草酸模，大食品、大营养、大健康；大农业、大产业、大实业、大循环、大经济、大事业。

食叶草酸模，一粒种子影响中国，一棵小草走向世界，一簇叶子帮助家庭，送您健康，陪您到老，一生奉献，无怨无悔。