菜与草有什么区别？植物学家答案“没什么区别”。菜是从草中脱颖而出的，菜长在野地里就是草，或叫野菜，草长在菜畦里就是菜。权威的《新华字典》对菜的注释有两种，其一，作副食品的植物；其二，主食以外的食品。菜和草在本质上没什么区别，地球上在人类出现之前，本来就没有菜，都是草，人类出现之后，吃的人多了，其中的一些草就成了菜。如同鲁迅先生所说，“地上本没有路，走的人多了，也便成了路”。从这个意义上讲，菜是草的一部分，是高级的草，是能够给人类提供营养、维持生命的草。

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